les "croustillants crevettes et langoustines" de Fabienne

Ingrédients ( pour une entrée de 6 personnes)

- 6 feuilles de bricks
- 5oo g de crevettes
- 600 g de langoustines
- 1 oeuf
- 30 g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de crême fraiche;
- Persil, ciboulette, basilic frais
- sel, poivre, cumin

Préparation:

Décortiquer les crevettes et les langoustines, et les coupers en petits morceaux.
Couper l'ail .Mélanger dans un cul de poule oeuf, fromage, crême, sel, poivre et herbes aromatiques.
Ajouter ail , crevettes et langoustines et mélanger le tout.
Répartir cette préparation sur les feuilles de bricks, et les rouler en nems ( ou en triangles).

Cuisson:

Les faire revenir dans un peu de matière grasse, 3/4 mn environ, il faut que ce soit bien doré.